Bolo junino de paçoca

Ingredientes do bolo:

1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de paçoca
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
3 ovos

Cobertura

1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa rasa de manteiga
2 paçocas esfareladas
3 paçocas esfareladas para enfeitar

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, sempre adicionando primeiro os líquidos e depois os secos.

Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Faça o teste do palito: coloque um palito no centro do bolo, se sair seco, é porque está pronto.

Reserve até esfriar.

Após de frio, desenforme e coloque a cobertura.

Modo de Preparo da Cobertura

Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole.

Coloque sobre o bolo e adicione as paçocas esfareladas por cima.