Nearest Green, também conhecido como Nathan "Nearest" Green, é uma figura histórica notável no mundo da destilaria, sendo amplamente reconhecido como o escravo que ensinou Jack Daniel a fazer uísque.
Nearest Green nasceu em 1820 e foi escravizado no Tennessee, onde trabalhou para um reverendo chamado Dan Call. Call era dono de uma destilaria, e foi lá que Nearest Green se destacou por suas habilidades excepcionais na produção de uísque. Jack Daniel, que era um jovem órfão na época, foi trabalhar na fazenda de Call e rapidamente se tornou aprendiz de Green.
Green ensinou a Daniel a técnica de destilação conhecida como "processo Lincoln County", que envolve a filtragem do destilado através de carvão de bordo antes do envelhecimento. Este processo é crucial para o sabor característico do Tennessee whiskey e, especificamente, do Jack Daniel's.
Após a Guerra Civil Americana e a abolição da escravidão, Jack Daniel fundou sua própria destilaria e contratou Nearest Green como seu primeiro mestre destilador oficial. Green e seus filhos continuaram a trabalhar na destilaria, e suas contribuições foram fundamentais para o sucesso inicial da Jack Daniel's.
Apesar de sua importância, a história de Nearest Green foi amplamente esquecida por muitos anos. No entanto, nos últimos anos, houve um esforço significativo para reconhecer e celebrar seu legado. Em 2017, a marca de uísque "Uncle Nearest" foi lançada em sua homenagem, e o Jack Daniel's Distillery também começou a reconhecer oficialmente a contribuição de Green para a marca.
A redescoberta e a celebração da história de Nearest Green não apenas destacam seu papel fundamental na história do uísque americano, mas também ajudam a corrigir o histórico de invisibilidade das contribuições dos afro-americanos na indústria de bebidas alcoólicas.
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