Receita de Bolo de Aveia, Maçã e Cenoura - Saudável e Saboroso!

 Ingredientes:

- 2 maçãs médias, descascadas e picadas 

- 2 cenouras médias, raladas 

- 3 ovos 

- 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal 

- 1 xícara de açúcar mascavo 

- 2 xícaras de farinha de aveia 

- 1 colher de chá de canela em pó (opcional) 

- 1 colher de sopa de fermento em pó 

- 1/2 xícara de uvas-passas ou nozes picadas (opcional) 

 Modo de Preparo:

1. Prepare os ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar mascavo e as maçãs picadas até obter uma mistura homogênea.

2. Misture a massa: Em uma tigela grande, combine a farinha de aveia, a canela e o fermento. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem. Acrescente a cenoura ralada. Se desejar, adicione as uvas-passas ou nozes.

3. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

4. Finalize: Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva com seu café ou chá favorito! 

 Dica Extra: Para um bolo ainda mais nutritivo, substitua o açúcar por mel ou adoçante natural. Para um toque especial, polvilhe coco ralado por cima antes de assar.

Bom apetite!